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2014年 02月 20日
記録的な大雪だったそうで。雪の話題はもういいな。3回もUPしたから。
そろそろ別物を・・・かといってなにか話題があるかといえば・・・ない。 昨日の風景は線路脇にまだこのぐらいの残雪あり。頑張ってる。 で、この日は寒さしのぎのお薬をいただくこととしたのだ。お薬は燗をして服用する。 お薬のお供は手近な材料で自ら作ることとした。 じいさん渾身のひと皿。薬がすすみます。お稲荷さんの狐になったような気分です。 この後は湯豆腐でも・・・
by bacchus0614
| 2014-02-20 15:30
| 美味なるもの
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Comments(28)
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kazewokiru at 2014-02-20 15:58
小肥りさん
男料理、、、良い出来栄えですね。 これで「お薬」が、どんどん進みますね。 「お薬」を飲みすぎると、本当のお薬の出番になりますぞ。
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小肥りさん、こんにちは。
結構ワッチしてたのに・・・残念、連勝ならず。 これ、美味しいですよね?名古屋のお揚げは、一つずつが、こちらの1/3くらいの大きさなの。それで、包丁で脇に切り目を入れて、その中にお葱とかつをにお醤油して混ぜたのを入れてから焼くのです。 お薬、摂り過ぎになりますね(^^) 道路脇に寄せられた雪はなかなか融けません。
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緑の葱
at 2014-02-20 19:40
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狐揚げ料理、美味そうですね。…てゆうか料理なさるとは感心。
亭主関白の権化みたいなお方かと思ってました。 お揚げに朴葉味噌みたいに、味噌を塗っても良し、 大根おろしを大雪のようにかけても良し。 ところで私も病気です。お薬をわけてくださいな(^-^)/
関東地区に住まって感じた料理。
焼き油げさんを醤油で食す。お味噌汁は油あげたっぷり。 時にレストランでは、油揚げさんのみのお味噌汁経験しました。 小肥さま料理おいしそうです。 関東メニュー追加します。
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pocchi-8 at 2014-02-20 20:28
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bacchus0614 at 2014-02-21 05:22
▲kazewokiruさん
簡単な男の料理と思ってるでしょう。ぜひ作ってちょうだい。5分でできる。 薬がすすむ。薬ね、服みすぎると副作用があります。 寒いなあ・・・。 ▲jugonさん なるほど。それも旨そうな。お薬に合いそうですね。近所の個人豆腐屋さんでは 20センチ×10センチほどの「大揚げ」と称するデカイのが並んでます。 いつか入手して作ってみよう・・・雪がなかなか解けない。
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bacchus0614 at 2014-02-21 05:36
▲緑のネギさん
ありあわせの残り物の食材で簡単に作ってると思ってるな。奥が深いのだよ。 食材吟味して精魂こめて作れば2時間はかかるでしょう(笑) 味噌、大根、いいでしょう。 お薬を分ける・・・保険がききません。10割負担ね。 ▲ころんさん 我々は大豆原料食品をずいぶん口にしてますよね。 豆腐にしても味噌にしても、油揚げ、醤油・・・ 寒いとついお薬に走ってしまいます。湯豆腐なんぞもいいですね。
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bacchus0614 at 2014-02-21 05:45
▲pocchi-8さん
チャチャッとこさえて「うめーっ」とつぶやいて薬をいただく。極楽。 ほんとはもっと手の混んだのを作りたい。でもめんどうだから手抜き。 湯豆腐なんぞいいですけどね。 ▲にっしーさん 雪はもう充分ですよね。北国の人のつらさが少し判った。すいません。 早く春にならないかなあ・・・ まだ1、2回は雪フルんだろうなあ・・・1週間たってもまだ雪残ってる。
渾身のひと皿…、ああ、これはおいしそう…。香りもよさそうです。
雪は庭に積み上がったのを崩さないと、1ヶ月は残りそうです。
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SW-Zi
at 2014-02-21 10:07
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特に寒いときには良薬ですな。
このお薬。病院にはありませんでした。
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Dai
at 2014-02-22 07:47
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フフフ、この料理、私の常備薬の友でっせ・・ワイフがネギ嫌いなのでいやがられますが、仕方なく作ってくれます。
この時期は油揚げ、厚揚げ、冷蔵庫に常備してあります。 厚揚げでもいけますよ、ちょっと焦がし気味にしてネ。
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ぽん吉
at 2014-02-22 18:08
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bacchus0614 at 2014-02-23 10:57
▲ディックさん
雪はまわりにうず高く残ってますよ。日常風景になってきました。 完全に姿を消すのは一ヶ月ぐらいかかるかもしれません。 薬でも服みながら待ちましょうか。 ▲SW-Ziさん 包丁は素性の怪しいナマクラです。指には充分気をつけてます。 ありあわせの材料で旨いものができると嬉しいですよね。めったに作らないけど。
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bacchus0614 at 2014-02-23 11:10
▲寅次郎さん
これは良薬です。よく効きます。保険はききませんけどね。 病院に置いてませんか。そうでしょう。家で服む常備薬ですから。 駅前の赤提灯のお店には置いてあります。処方箋は不要です。 ▲Daiさん う~む・・・同好の士がおられたか。後はまかせたぞ。 厚揚げもよろしい。少々焦がし気味にね。よくわかる。大根おろし、よし。 生姜おろし、よし。次回はぜひいっしょに薬を服みましょう・
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bacchus0614 at 2014-02-23 11:21
▲岬(さき)さん
湯豆腐、よろしい。牡蠣の土手鍋、よろしい。フグチリよろしい。それいけ! 寒い日が続きましたから。体の内側から温まるお薬を。 ▲ぽん吉さん おすすめします。狐油揚げ刻み葱、鰹節、調理時間は5分。これだけ。 この薬は寒さを防ぎます。よく効きます。自宅療養で寒さ知らず。 まだ雪はあちこちにしっかり残ってますよ。
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オオタニ
at 2014-02-23 16:03
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pachiri
at 2014-02-23 19:18
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主役は油揚げですか。健康食ですね
処方箋は自由気ままでしょうが、副作用がありますからご用心を
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bacchus0614 at 2014-02-24 05:57
▲オオタニさん
これ以外に「これも旨いよ」というのがあったら教えておくれ。 手間のかかるのは駄目だからね。簡単なの。 お薬がすすもものを。 ▲pachiriさん 「日本人は大豆と鰯(イワシ)を食ってれば間違いないんだ」と先輩がよく言ってた。 だから、油揚げ。醤油。大豆食品はみなさんよく摂ってますよね。 豆腐や味噌なども・・・ 薬には副作用ありますからねえ・・・
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元ちゃん
at 2014-02-24 19:33
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よし、このお料理、いただき~だ。
こんどやってみよう・・・油揚げ買ってきて、厚揚げもよさそう! うん、あるある。ネギもかつお節も。 肝心のお薬は・・・日本酒だろうな、やっぱり。 〆は湯豆腐ときたか・・・これも大好きだい!
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bacchus0614 at 2014-02-25 06:07
▲ムームーさん
これはこれは・・・ようこそ。むさ苦しいところですがよくいらっしゃいました。 ごらんのとおりです。暇つぶしにいつでもどうぞ。 私もお邪魔しますよ。 ▲元ちゃん もう雪は充分ですね。雪掻きも楽じゃない。早く、春が恋しい。 泡の出る薬・・・麦薬ですね。いいですね。今はちーと寒いかな?
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bacchus0614 at 2014-02-25 06:10
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bacchus0614 at 2014-02-25 14:08
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